মেনু নির্বাচন করুন
Text size A A A
Color C C C C

কাউনিয়ার কাউন চাষ

রংপুরের কাউনিয়া উপজেলায় এক সময়ে ব্যাপক ভাবে কাউনের চাষ হতো। কাউনের ব্যাপক চাষের কারণে এই উপজেলার নাম কাউনিয়া হয়েছে মর্মে প্রচলিত কথা রয়েছে। কাউন থেকে কাউনিয়া। বর্তমানে হারাগাছ ইউনিয়নের- চর নাজিরদহ, শহীদবাগ ইউনিয়নের- প্রাননাথচর, বালাপাড়া ইউনিয়নের- আরাজি হরিশ্বর, গোপিডাঙ্গা, চরগদাই, টেপামধুপুর ইউনিয়নের- চর গনাই, বিশ্বনাথ, হয়বত খাঁ, আজম খাঁ সহ তিস্তা নদী বেষ্টিত চরাঞ্চলে কাউনের আবাদ হয়ে থাকে বেশি। এক সময়ে রাজা বাদশাদের প্রিয় খাবারের তালিকায় কাউনের পায়েস প্রথম স্থান অধিকার করেছিল। রংপুর অঞ্চলের মানুষের অতিথি আপ্যায়নে একটি বিশেষ স্থান অধিকার করে নিয়ে ছিল কাউনের তৈরী বিশেষ খাবার। জনপ্রিয় পায়েস, ক্ষীর, মলা, বিস্কুট তৈরীর উপাদানে কাউনের চাউলের কদর ছিল ব্যাপক। তাই ভোজন প্রিয়াসী গৃহস্থরা ধান চাষের পাশা পাশি কাউনের চাষ করতো।